viernes, 28 de septiembre de 2012
Fatiga crónica, el síndrome del cansancio extremo II. la enfermedad de las mil causas
Síndrome de Fatiga Crónica II, la enfermedad de las mil causas
(Foto: REVISTA NUEVA).
Ya analizamos el Síndrome de Fatiga Crónica desde sus orígenes sicológicos. Ahora vamos con las causas físicas. Sus síntomas se mimetizan con los de otras enfermedades y es usual que las razones de su aparición no dejen huella en los exámenes médicos.
Para muchos, la enfermedad es un síntoma de salud. Aseguran que a través de la primera, el organismo humano comienza a elaborar su propio lenguaje “para contar”, realmente, cómo se encuentra. Lo cierto es que nuestro propio lenguaje es tan viejo, que ya nadie sabe con certeza cómo o quién lo inició. Y desde siempre, todo lo que pasa a nuestro alrededor ha sido narrado con palabras dichas o escritas
Pero en los últimos tiempos, al parecer la gran mayoría tiene problemas de comunicación con alguien. No importa qué tan novedosos sean los celulares o qué tan ancha sea la ‘banda’; la mayor parte de las veces la interrupción en el canal es prolongada.
Algo así pasa con las personas que sufren Síndrome de Fatiga Crónica (SFC). Aunque su cuerpo sigue comunicándose a través de los síntomas -precedidos por un cansancio extremo y prolongado en el tiempo-, no les deja saber a ciencia cierta qué está fallando.
Algunas veces, sin importar si son sofisticados los exámenes o amplios los recursos médicos, la enfermedad avanza e incapacita a la persona de tal forma que rutinas diarias como vestirse constituyen una verdadera odisea. Algunos pacientes llevan meses enfermos. A otros, les cuestan más de diez años de su vida encontrar la causa y cuando la resuelven logran superar el síndrome. Por eso, una actitud positiva al respecto y el apoyo incondicional de la familia y amigos, es indispensable en la recuperación.
Pescando en río revuelto
Hace algunas ediciones hablamos sobre las causas sicológicas que influyen en este padecimiento. Ahora, en esta segunda parte, quisimos analizar las razones biológicas que pueden conducir a un diagnóstico de Síndrome de Fatiga Crónica.
“Es la falta de energía que se siente de manera constante y que perdura varios meses sin tener una explicación muy clara desde el punto de vista médico o sicológico. Pero lo importante es revisar todas las posibles causas asociadas, asegura el doctor Carlos Alfonso Builes, médico endocrinólogo de adultos y docente de Endocrinología en la Universidad de Antioquia.
Infecciones como la tuberculosis y el VIH, trastornos neurológicos como la esclerosis múltiple o problemas hematológicos como la anemia, deben tenerse en mente a la hora de diagnosticar a un paciente con falta de energía”.
Sin embargo, la comunidad científica lleva más de 20 años buscando una respuesta certera sobre este síndrome. Y aun así, la última palabra parece alejarse al mismo lugar en el que reside el porqué de nuestra fallida comunicación, a pesar de los Iphone y la increíble labor social de Skype.
Por supuesto, eso no significa que si a una persona le diagnostican o sufre de este mal hace algún tiempo, esté totalmente perdida. El abordaje médico es claro, y son muchos los casos en los cuales se han hallado causas orgánicas curables.
De ‘la fatiga’ al síndrome
“En mi especialidad hay una serie de causas relacionadas. La primera, y la más importante, es el hipotiroidismo. El mal funcionamiento de la tiroides hace que la persona pierda su chispa, su capacidad de pensar y de concentrarse, y siente que su motor trabaja a media marcha, asegura nuestro asesor médico.
El hipertiroidismo también pone al cuerpo en un acelere que lo fatiga. El corazón trabaja rápido aun en reposo, los músculos se desgastan, hay pérdida de peso, aumento de las deposiciones y, a veces, incluso crece la parte anterior del cuello”.
Así mismo, faltantes muy frecuentes en las víctimas del cansancio eterno son vitaminas y minerales como la D, B12, el hierro y el calcio. Es bien sabido que la primera se produce con la exposición al sol y que tiene la importante labor de ayudarnos a extraer el calcio de los alimentos que comemos. Por lo tanto, cuando no tenemos suficiente cantidad, se produce un cansancio extremo acompañado de diversos dolores musculares.
Volviendo al tema endocrinológico, la ausencia de hormonas sexuales, específicamente en los hombres la falta de testosterona, puede causar debilidad, cansancio y disminución de la fuerza muscular y en el desempeño sexual.
“Otra razón se da cuando la hormona cortisol no se produce bien. Por ejemplo, la persona puede sufrir de cansancio o fatiga permanente; se le baja fácil la presión arterial y no regula bien las sales de su cuerpo, así que disminuye el sodio y sube el potasio. Y por otro lado, el exceso de esta hormona puede generar ganancia excesiva de peso sin un motivo explicado en la dieta o en el sedentarismo. Es posible que cause estrías de más de un centímetro en el abdomen, brazos o muslos, e incluso depresión y ansiedad”.
No parece gratuito que las mujeres sean las preferidas por el SFC, pues además de tener más predisposición a las enfermedades autoinmunes (hipotiroidismo, insuficiencia renal, entre otras), la menstruación y la menopausia aumentan los riesgos de contraerla, pues la pérdida mensual de sangre y el revolcón hormonal son demasiado exigentes para el cuerpo.
Y en el caso de los hombres…
Ante lo anterior, es necesario decir que no no todo es color rosa para los caballeros. En ellos es más común la fatiga asociada a la obesidad y a la apnea del sueño. Los pacientes ven pasar sus días fatigados y se quedan dormidos en cualquier oportunidad.
De acuerdo con el doctor Carlos Alfonso Builes respecto al diagnóstico y al tratamiento del Síndrome de Fatiga Crónica en hombres y mujeres, “lo más importante es hacer un estudio juicioso de la causa, porque si se encuentra y es corregible, aunque el paciente lleve años con la fatiga podría volver a recuperarse, prácticamente hasta en un ciento por ciento.
Cuando hay causas psiquiátricas, los tratamientos no dan muchos resultados. El paciente con una verdadera fatiga crónica, en quien se han descartado muchas otras causas de fatiga y se llegó a la conclusión de que tiene síntomas mentales, va a tener terapias de apoyo y tratamientos antidepresivos, pero no necesariamente va a mejorar al ciento por ciento”, asegura el especialista.
Recomendaciones clave
- Es muy importante seguir una dieta balanceada, escasa en harinas y grasas. Además, consumir agua abundante y recibir el sol entre 10 y 15 minutos en horarios oportunos (no entre las 12 del día y las 3 de la tarde).
- Ejercitar la mente con sudokus, sopas de letras, leer un libro, mantenerse activo mentalmente.
- Tener un buen soporte social y familiar es uno de los factores clave para alejarse de esos cuadros médicos.
- ¡Indispensable! Hacer deporte. Se recomienda caminar en una piscina o nadar incrementando la duración y la intensidad en la medida en que el cuerpo lo permita. La idea es alcanzar de 30 a 40 minutos, al menos cinco días a la semana.
- “A las personas fatigadas: ojo con los trastornos del sueño, cuidado con la vida agitada. Se debe tener una higiene del sueño, dormir de seis a siete horas, pero adecuadamente. Recuerden que la cama no es para estudiar, trabajar ni comer”, aconseja el doctor Carlos Alfonso Builes, médico endocrinólogo de adultos y docente de Endocrinología en la Universidad de Antioquia.
- A pesar de la incertidumbre generalizada frente a las razones de aquella fatiga que incapacita y les cambia la vida a sus portadores, en una cosa están de acuerdo todos los investigadores: ser optimista frente a la recuperación y buscar alternativas de relajación… estos pueden ser ingredientes importantes para dejar de padecerla.
Para tener en cuenta
La falta de vitamina B12 produce, en casos extremos de anemia, una alteración en la sensibilidad de las piernas, mala memoria y trastornos en el aprendizaje.
La menopausia hace a las mujeres más propensas a sufrir fatiga crónica. Pero también hay otros factores importantes como la predisposición a enfermedades autoinmunes, como la insuficiencia renal y el hipotiroidismo.
El cuerpo tiene mecanismos de adaptación, pero cada día la vida es más difícil. Los familiares de quien sufre fatiga crónica creen que está muy enfermo, incluso demente, pero se revierte la causa y esa persona vuelve a florecer.
Una recomendación: siga una dieta balanceada, escasa en harinas y grasas. Además, consuma agua abundante y reciba el sol entre 10 y 15 minutos, en horarios oportunos.
¡Indispensable! Hacer deporte. Se recomienda caminar en una piscina o nadar incrementando la duración y la intensidad en la medida en que el cuerpo lo permita. La idea es alcanzar de 30 a 40 minutos, al menos cinco días a la semana.
Infecciones como la tuberculosis y el VIH, trastornos neurológicos como la esclerosis múltiple o problemas hematológicos como la anemia, deben tenerse en mente a la hora de diagnosticar a un paciente con falta de energía.
http://www.vanguardia.com/vida-y-estilo/revista-nueva/175526-sindrome-de-fatiga-cronica-ii-la-enfermedad-de-las-mil-causas
viernes, 21 de septiembre de 2012
¿Somos los periodistas los siguientes tras políticos y banqueros?
Por Ana R. Cañil y Pilar Portero
En la manifestación de hoy en Madrid, 15S, una de esas multitudinarias que trufan ‘Con el agua al cuello’ de Petros Markaris y que desde hace 2 años son el pan nuestro de cada día en Grecia, nos hemos topado con esta pancarta. El portador, en modo hombreobservadores imparciales. Estamos al servicio de los lectores o de las empresas periodísticas que pagan la nómina y cuyos intereses los ciudadanos parecen percibir cada vez más alejados de los suyos. Nuestra responsabilidad es no echar más leña al fuego para salvaguardar una democracia imperfecta -que siempre será mejor que una dictadura, como nos repiten desde el poder-, o destapar las prácticas incorrectas para tratar de evolucionar hacía una democracia con la que la gente se sienta más representada. Justo lo que pedían hoy las miles de personas que han salido a la calle y entre las que se encontraban los protagonistas de estas fotos.
Lápices en lugar de lanzas en esta actualísima versión de La rendición de Breda de Velazquez. Los heróicos anuncio se retiraba ya, atravesando el Retiro. Es la única que hemos detectado durante el recorrido pero da para reflexionar sobre la actitud de los periodistas en esta crisis. Debemos comportarnos como activistas de la información o como profesores defiende la enseñanza y la cultura como el único camino para avanzar como país. No hay que rendirse ante una aspiración tan legítima como garantizar la educación.
El chiringuito de Esperanza Aguirre. La presidenta de la Comunidad de Madrid es un ejemplo de perversa utilización de la confianza de los votantes. Salir elegido en las urnas no otorga carta blanca para gestionar la Comunidad como si fuese tu chiringuito, primando los intereses particulares por encima del interés público. Nombrando cargos a dedo y vendiendo los bienes de los ciudadanos al postor más próximo al gobierno regional.
Estilo manifestación. Ya va siendo hora de que Scott Schuman incluya en TheSartorialist los estilismos que se ven en las manifestaciones. ¿Hay algo más moderno y transgresor que plantar cara al poder?
Forestales abrasados. En los incendios incontrolables de este verano hemos padecido el directo del recorte en efectivo que ahora el Gobierno pretende paliar con parados a los que se multará si no entran por el aro.
El negocio de la enfermedad. Los recortes sanitarios suponen un impulso para la sanidad privada, una opción vetada para cada día más ciudadanos. En un país con cinco millones de parados, estar enfermo se está convirtiendo en un lujo. Chary, Inma y Carmela, de izda adrcha, son de la Asociación Fibroamigos Unidos de Altea y protestan por la drástica reducción de las ayudas. (Dori aparece de espaldas, representamos al colectivo Fibroamigosunidos y a la asociación Altea-SQM)
Bocata para comer. Al acabar la manifestación, el Retiro era el lugar perfecto para tomar algo antes de subirse a uno de los cientos de autobuses que han llegado a Madrid y volver a casa. La sensación de no estar sólo y de que la fuerza del colectivo es necesaría para provocar auténticos cambios, ha calado en los manifestantes. 2013 será un año aun más confictivo que 2012, tal y como nos ha reconocido uno de los máximos responsables de seguridad de Madrid. No conformarse es una obligación.
Fuente: http://www.tudosis.es/2012/%C2%BFsomos-los-periodistas-los-siguientes-tras-politicos-y-banqueros/
En la manifestación de hoy en Madrid, 15S, una de esas multitudinarias que trufan ‘Con el agua al cuello’ de Petros Markaris y que desde hace 2 años son el pan nuestro de cada día en Grecia, nos hemos topado con esta pancarta. El portador, en modo hombreobservadores imparciales. Estamos al servicio de los lectores o de las empresas periodísticas que pagan la nómina y cuyos intereses los ciudadanos parecen percibir cada vez más alejados de los suyos. Nuestra responsabilidad es no echar más leña al fuego para salvaguardar una democracia imperfecta -que siempre será mejor que una dictadura, como nos repiten desde el poder-, o destapar las prácticas incorrectas para tratar de evolucionar hacía una democracia con la que la gente se sienta más representada. Justo lo que pedían hoy las miles de personas que han salido a la calle y entre las que se encontraban los protagonistas de estas fotos.
Lápices en lugar de lanzas en esta actualísima versión de La rendición de Breda de Velazquez. Los heróicos anuncio se retiraba ya, atravesando el Retiro. Es la única que hemos detectado durante el recorrido pero da para reflexionar sobre la actitud de los periodistas en esta crisis. Debemos comportarnos como activistas de la información o como profesores defiende la enseñanza y la cultura como el único camino para avanzar como país. No hay que rendirse ante una aspiración tan legítima como garantizar la educación.
El chiringuito de Esperanza Aguirre. La presidenta de la Comunidad de Madrid es un ejemplo de perversa utilización de la confianza de los votantes. Salir elegido en las urnas no otorga carta blanca para gestionar la Comunidad como si fuese tu chiringuito, primando los intereses particulares por encima del interés público. Nombrando cargos a dedo y vendiendo los bienes de los ciudadanos al postor más próximo al gobierno regional.
Estilo manifestación. Ya va siendo hora de que Scott Schuman incluya en TheSartorialist los estilismos que se ven en las manifestaciones. ¿Hay algo más moderno y transgresor que plantar cara al poder?
Forestales abrasados. En los incendios incontrolables de este verano hemos padecido el directo del recorte en efectivo que ahora el Gobierno pretende paliar con parados a los que se multará si no entran por el aro.
El negocio de la enfermedad. Los recortes sanitarios suponen un impulso para la sanidad privada, una opción vetada para cada día más ciudadanos. En un país con cinco millones de parados, estar enfermo se está convirtiendo en un lujo. Chary, Inma y Carmela, de izda adrcha, son de la Asociación Fibroamigos Unidos de Altea y protestan por la drástica reducción de las ayudas. (Dori aparece de espaldas, representamos al colectivo Fibroamigosunidos y a la asociación Altea-SQM)
Bocata para comer. Al acabar la manifestación, el Retiro era el lugar perfecto para tomar algo antes de subirse a uno de los cientos de autobuses que han llegado a Madrid y volver a casa. La sensación de no estar sólo y de que la fuerza del colectivo es necesaría para provocar auténticos cambios, ha calado en los manifestantes. 2013 será un año aun más confictivo que 2012, tal y como nos ha reconocido uno de los máximos responsables de seguridad de Madrid. No conformarse es una obligación.
Fuente: http://www.tudosis.es/2012/%C2%BFsomos-los-periodistas-los-siguientes-tras-politicos-y-banqueros/
jueves, 20 de septiembre de 2012
LUCHADORAS CONTRA LA MARGINACIÓN
Cuando aún existía el propósito de publicar el libro "Morir de Fibromialgia", quisimos incluir testimonios de personas que sufrían la misma marginación que sufrió Fabi.
Pensamos que, aunque el libro no salga finalmente a la luz, si es interesante hacer públicos algunas partes del mismo como el presente de Chari Romero que lucha incansablemente desde Fibroamigosunidos desde hace años.
Son numerosos los que sufren el mismo calvario de confusión, incomprensión, engaños, humillaciones, mala fe, ignorancia, marginación médica...
Numerosos testimonios de enfermos llegan a nuestro correo. Todos se ofrecen abierta y sinceramente porque son gentes luchadoras y cansadas de tantas marginaciones; de continuas humillaciones de la sanidad pública y de las autoridades políticas que en definitiva, son quienes dicen a los primeros lo que tienen que hacer y decir.
Por esa razón no solo no les importa dar sus nombres y apellidos: quieren que sea así porque están al límite de su resistencia. Porque ya no soportan más que se les trate de embusteros, de vagos y depresivos, negando sistemáticamente, evidentes informes médicos que estos presentan .
Con Chari Romero, administradora de Fibroamigosunidos, mostramos un ejemplo:
“Comencé cuando era pequeña con los dolores típicos de crecimiento, y recuerdo que en mi casa me decían que yo era la princesa del guisante, pues todo me molestaba y me hacía daño...
Creció, se casó y fue madre pero no por ello los intensos dolores la abandonaron.
“...Dolor en los dos brazos, que me impedía hacer muchas cosas pero que aún así aguantaba y las hacía medio llorando pues pensaba que era “normal” por estar con los pequeños en brazos y pasarme las noches meciendo cunas para que se durmieran, me dieron analgésicos y al final una vecina me dijo que eso era reuma, también me dolía mucho la cabeza por aquella época”.
Una prueba que estas personas son activas y voluntariosas lo demuestra Chari que a pesar de tener ya tres hijos, decide estudiar algo que le apasiona a pesar de los inconvenientes y sus constantes dolores. Acabó sus estudios y logró comenzar a trabajar como enfermera intentando convivir con su enfermedad que se intensificaba progresivamente. Chari está profundamente agradecida a su familia que la apoyó en todo momento y gracias a ellos pudo continuar adelante.
Trabajé muchos años en el Laboratorio del hospital y muchas veces me quedaba "enganchada” al realizar las extracciones de sangre, iba a la planta de trauma y allí alguna compañera me ponía voltarén en la espalda, me tomaba ibuprofeno y volvía al trabajo...
Hasta que llegó el día en que sus dolores no la dejaron continuar y comenzó su verdadero calvario. No podía levantar el brazo y las bajas laborales comenzaron a ser frecuentes. Recuperación, infiltraciones e infinidad de pruebas que no servían para nada en las distintas especialidades: neurólogo, otorrino, digestivo, oftalmólogo, reumatólogo, traumatólogo... ninguno se creía sus síntomas tal y como posteriormente comprobaba en el informe a los que tenía acceso por trabajar en el mismo hospital.
“Diez años de especialista en especialista y como la mayoría de las veces iba con el uniforme de enfermera pues estaba trabajando, me miraban y pensaban que no podía tener nada ya que nos veíamos casi a diario por el hospital y ésta enfermedad no deja huella. Al final el año pasado me comentó mi médico de cabecera que quizás podría tener fibromialgia, así que me compré un libro y conforme iba leyendo los síntomas parecía que hablaran de mí...
A partir de ese instante, comenzó la lucha de Chari contra la sanidad pública puesto que su trabajo de gran responsabilidad, no podía realizarlo correctamente debido a sus alteraciones cognitivas
“Me recibió la misma inspectora que en Enero me mandó a salud mental y en Julio me dijo que si me creía que me iba a pasar todo el tiempo de baja. Me comentó que aún era muy joven y que me quedaba mucha vida laboral por delante y ante mis respuestas de que me dolía todo el cuerpo y notaba un cansancio extremo y sobre todo, mi grave problema de la confusión mental en relación a un error que tuve en la medicación y ella me contestó: ¿el nene esta bien verdad...? Pues entonces no pasa nada...”
Esto es lo alarmante de este asunto, además por supuesto de los dolores reales y todas las alteraciones citadas que acosaban a Chari.
Hoy día, ya tiene la incapacidad laboral pero no fue sin un largo proceso de bajas, de enfrentamientos, de comparecencias ante tribunales médicos, de amenazas, denuncias, injusticias, humillaciones y lo que es más grave, ignorancia unida a una pronunciada mala intención que defendían unos mezquinos intereses económicos.
Y lo peor de todo es que esa sentencia no es definitiva al parecer y ahora sanidad, después de recurrir, la obliga a trabajar de nuevo.
Peor es aún pensar que miles y miles de personas como Chari viven la misma experiencia una y otra vez.
Horroriza pensar en lo que puede ocurrir con esta falta de responsabilidad en nuestra sanidad pública y nos preguntamos como es posible que esto sea una realidad y que no se le diera la baja inmediata ante la posibilidad de errores de graves consecuencias como el que estuvo a punto de suceder.
Nuestro agradecimiento a Chari Romero por seguir luchando para que sucesos como este, dejen de producirse.
Publicado por Gaspar en 00:21
domingo, 16 de septiembre de 2012
Fibroamigosunidos y Altea SQM en la manifestación del 15 de Septiembre en Madrid
Hemos representado al colectivo de fibroamigosunidos, Rebelión movimiento 12 de Mayo y a la asociación ALTEA-SQM, en la manifestación celebrada en Madrid el día 15 de Septiembre de 2012 y hemos aguantado como unas guerreras.
Hemos gritado por todos los que no habéis podido venir, ánimo a todos, seguimos en la lucha, esperamos que disfrutéis del vídeo...
http://www.fibroamigosunidos.com/
http://nuestronombre.es/altea/
http://altea-sqm.blogspot.com.es/
http://rebelion.foroactivo.org/
lunes, 10 de septiembre de 2012
Fatiga crónica, el síndrome del cansancio extremo I
Fatiga crónica, el síndrome del cansancio extremo
(Foto: Revista Nueva/VANGUARDIA LIBERAL)
La lista de las que podríamos llamar “enfermedades contemporáneas” se amplía cada vez más. El Síndrome de Fatiga Crónica es una de ellas. Propia de finales del siglo XX, está atacando principalmente a las mujeres. ¿Cuándo consultar al médico?
¿Recuerda cuando el estrés no era considerado una enfermedad y quienes lo padecían pasaban por locos? Pues bueno, algo similar empieza a ocurrir con los pacientes cuyos síntomas básicos están relacionados con el cansancio extremo.
Ellos pueden padecer Síndrome de Fatiga Crónica (SFC), el cual es considerado como una patología contemporánea, que afecta con mayor frecuencia a mujeres entre los 30 y 50 años.
“Se trata de una sensación de cansancio o fatiga que experimenta un paciente y que no se alivia con el reposo… y que no tiene explicación. Los síntomas asociados son tan fuertes, que incluso pueden incapacitar a la persona”, explica el siquiatra Rodolfo de la Hoz, especialista en el tema.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha codificado este padecimiento en el capítulo de las Enfermedades del Sistema Nervioso Central, y se asegura que afecta aproximadamente al 0,3 por ciento de la población mundial.
Su causa no ha sido establecida, pero se le relaciona con algunos virus como el de Epstein Barr y el Herpes tipo 6. Otro nombre con el que se reconoce es el de encefalitis miálgica.
En cuanto a las causas del SFC, estas siguen siendo desconocidas, aunque se han sugerido diversas hipótesis, incluyendo factores inmunológicos, virológicos, psicológicos y siquiátricos. Lo que sí tienen claro los especialistas, es que este síndrome no se puede prevenir.
“¿Estoy cansado o enfermo?”
Confundir un simple cansancio con una enfermedad ha sido uno de los mayores retos de los especialistas. Para poder dar con un diagnostico acertado, las personas deben tener muy claros sus síntomas a la hora de asistir al médico.
Lo más importante es saber que la primera alarma es una sensación de cansancio extremo, que no mejora con el descanso y que suele durar muchos meses.
Otros síntomas que se asocian al SFC son dolores musculares y articulares, pero sin inflamación de las articulaciones. Además, el paciente puede tener pérdida de memoria, falta de concentración y tornarse irritable. En algunos casos es posible que sufra de fiebre no muy alta -usualmente no sobrepasa los 38°C- , crecimiento y dolor de los ganglios (en las axilas y el cuello) y dolor intenso de garganta y de cabeza.
Las señales se amplían a trastornos del sueño, tales como la incapacidad para quedarse dormido y una sensación de desasosiego al levantarse.
Una aclaración clave: no todos los afectados del SFC presentan todos los síntomas, pues algunos pacientes tienen “brotes” periódicos en los que algunos indicadores se intensifican más que otros. Por eso es necesario que una vez se inicie el tratamiento, este no se abandone aunque se sienta mejoría.
Incurable, pero tratable
Hasta el momento el SFC no tiene cura. Y su tratamiento es complejo y obliga a la combinación de diferentes modalidades. El objetivo es que el dolor se alivie y que el paciente pueda llevar una vida normal.
En el tratamiento médico se emplean medicamentos que disminuyen el dolor. Como esta enfermedad se asocia también a la depresión, puede ser útil emplear algunos ansiolíticos suaves.
Los especialistas generalmente recomiendan hacer una actividad física moderada, repartir las tareas grandes en unas más pequeñas y, básicamente, no hacer esfuerzos innecesarios. Como esta enfermedad se asocia también a la depresión, puede ser útil emplear algunos ansiolíticos suaves.
“También sirven mucho las técnicas de relajación y el yoga, y una alimentación adecuada. Es necesario que el paciente exprese sus emociones y sentimientos, pues como la enfermedad se asocia con depresión, la tendencia a aislarse podría empeorar la enfermedad”, asegura el doctor de la Hoz.
Relájese, respire profundo…
Algunas terapias alternativas son una buena opción como coadyuvantes del tratamiento médico del SFC, pues sirven en cuanto a la relajación y la mentalización sobre la enfermedad.
El yoga, el Pilates, la programación neurolingüística, los ejercicios de respiración y la meditación, son prácticas comunes para controlar el dolor y aprender a vivir con los síntomas de SFC.
Así mismo, hay importantes experiencias desde la acupuntura y la homeopatía, disciplinas que logran controlar y regir gran parte del sistema nervioso central de manera natural.
Lo recomendable es que en medio del tratamiento normal exista un espacio para estas medicinas alternativas, las cuales equilibran la mente y permiten que otros tratamientos evolucionen de manera más fácil.
¡Que no se acabe el sexo!
Por supuesto, la sexualidad es también una de las principales áreas de la vida que se afectan cuando se padece el SFC. La libido baja, el deseo se acaba y algunos medicamentos pueden interferir, por ejemplo, en la lubricación femenina.
De acuerdo con los sexólogos, siquiatras y médicos, la clave está en hablar. Hablar con su pareja y mantener una comunicación abierta y sincera, de tal manera que los dos entiendan el porqué suceden esos síntomas y busquen cómo solucionar los pequeños inconvenientes.
El uso de aceites, de posiciones que no impliquen un esfuerzo que pueda provocar dolor y de muchas caricias antes, durante y después, son aspectos que permitirán seguir disfrutando de una vida sexual normal.
Es muy importante que el paciente no se permita desmotivarse por la falta de deseo. En su cabeza debe estar la idea de que el sexo es terapéutico y que permite combatir el dolor causado por el SFC.
Fibromialgia, la hermana indeseable
Siempre que se habla de SFC, inmediatamente se asocia con la fibromialgia. Pues bien, esta es otra enfermedad, de características muy similares, pero con otras particularidades.
La fibromialgia es una enfermedad crónica del sistema nervioso central que ocasiona a quien la padece dolor generalizado y un cansancio persistente. El síntoma más importante es el dolor. Éste es difuso, y afecta los músculos, provocando una sensibilidad anormal. Tanto, que el paciente no soporta ni siquiera una suave presión con los dedos sobre zonas anatómicas específicas de su cuerpo.
Así como el SFC, también está asociada con la depresión, y en muchos pacientes aparece después de rupturas sentimentales, accidentes traumáticos y duelos importantes.
Un dato: es mucho más común que el SFC, pues que según la OMS, afecta a cerca del 4 por ciento de la población mundial. Un paciente puede presentar las dos enfermedades, pero eso solo lo define un especialista.
Vitaminas: imprescindibles
Aunque no hay una dieta específica para las personas que padecen síndrome de fatiga crónica, los especialistas recomiendan el consumo de determinadas vitaminas y minerales. Aquí, algunos que pueden ser de utilidad para reforzar el tratamiento convencional.
- Vitamina B12: necesaria para reforzar los niveles de energía. Está presente en las carnes de aves y pescados, en los huevo, los mariscos, y en menor cantidad en la leche y productos lácteos.
- Vitamina C: recomendada por su efecto antiviral. Presente en naranja, limón, toronja, piña, mora, tomate y vegetales verdes.
- Magnesio: ataca la debilidad y la fatiga. Su fuente principal son carnes, mariscos y frutos secos. Allí encuentra altas dosis de magnesio.
- Coenzima Q10: alivia los síntomas de la fatiga. Esta enzima está presente en alimentos como el pescado (atún, salmón y sardinas), frutos secos, espinacas y aceite de soya.
10 tips sobre SFC
1. No es un trastorno psiquiátrico, es una enfermedad física.
2. El ejercicio físico moderado ayuda al tratamiento.
3. Los pacientes de SFC deben programar varios momentos de descanso durante el día.
4. Los cambios bruscos de estado de ánimo no son recomendables. Una vida equilibrada permite manejar mejor la enfermedad. ¡Relájese!
5. El sueño es vital. Nada puede alterar o modificar este tiempo. Deje las preocupaciones lejos de su cama.
6. Es importante hacer ejercicios de memoria. Llene crucigramas, lea.
7. La buena alimentación constituye gran parte del tratamiento. Evite los excesos y prefiera alimentos ricos en las vitaminas y minerales de los cuales le hablamos en el recuadro respectivo.
8. Hablar sobre la enfermedad es saludable. En las redes sociales hay muchas organizaciones y foros donde se puede compartir con otros pacientes.
9. Todos los días hay nuevas noticias sobre esta enfermedad. Es mejor mantenerse informado para poder actuar.
10. El paciente de SFC no es un inválido. Usted puede realizar todas las labores que se proponga, siempre y cuando esté bajo tratamiento médico.
Conozca más sobre SFC
- La fatiga crónica puede durar más de seis meses consecutivos. Este es uno de los síntomas más importantes y el paciente tiene que identificar que esta no sea consecuencia del ejercicio físico y que no presente alivio después del reposo.
-Si coinciden cuatro o más síntomas, a parte de la fatiga, de manera persistente o con recaídas durante seis meses consecutivos es necesario visitar al médico.
-Aun cuando practique ejercicio físico frecuente, recuerde que el cansancio no puede ser superior a 24 horas.
- El SFC es de difícil diagnóstico y es importante que el médico descarte otras enfermedades que pueden producir síntomas similares y que sí tienen un tratamiento específico.
- No hay ninguna evidencia científica que diga que el SFC se pueda contagiar. Sin embargo, estos pacientes no deben ser donantes de sangre ni de órganos.
- Algunos investigadores sugieren que el SFC, es una forma de depresión mayor. Según una publicación de la revista Annal Internal of Medicine los factores siquiátricos están relacionados en un 40 por ciento de los casos de SFC.
DESTACADOS
El sueño es vital para un paciente con SFC. Asegúrese de que nada alter o modifique este tiempo. Deje las preocupaciones lejos de su cama.
Los especialistas recomiendan programar varios momentos de descanso durante el día.
Este síndrome es muy raro en los niños. Usualmente, mientras más joven es el paciente, menos tiempo le durará la enfermedad.
Los síntomas asociados son tan fuertes, que incluso pueden incapacitar a la persona.
Algunas terapias alternativas son una buena opción como coadyuvantes del tratamiento médico del SFC, pues sirven en cuanto a la relajación y la mentalización sobre la enfermedad. Se recomiendan yoga, Pilates y programación neurolingüística.
Aunque no hay una dieta específica para las personas que padecen síndrome de fatiga crónica, los especialistas recomiendan el consumo de alimentos con vitamina B12 y C.
La electrosensibilidad, la plaga del siglo XXI
Domingo 09 de septiembre 2012
Por: Carlos Requejo.
El origen de la electrosensibilidad parece ser la exposición crónica y habitual a campos electromagnéticos de alta o baja frecuencia.
Basta escuchar a los médicos que firman el Llamamiento de Friburgo, entre otros muchos, para darse cuenta de la proliferación de muchas dolencias ligadas a la electrosensibilidad, como comprobamos cada día en nuestra pràctica profesional en la Bioconstrucción, al tener que realizar el blindaje electromagnético de muchas viviendas para ayudar a sobrevivir a los afectados.
El llamado Síndrome de Electrosensibilidad (SE) ha sido definido por los expertos de la Unión Europea (1997) como una Hipersensibilidad a los Campos Electromagnéticos (HCEM). Según estudios realizados en países del norte de Europa, las personas electrosensibles pueden representar entre el 20 y el 25% de la población, o sea, una de cada cuatro o cinco personas.
Desde 2002, en Suecia se reconoce la electrosensibilidad como causa de incapacidad laboral (invalidez física), según verifica el Dr. Olle Johansson (Departamento de Neurociencias, Instituto Karolinska, Stockholm), y amenaza en convertirse en la plaga del siglo XXI.
Esta proliferación inalámbrica afecta a todos los seres vivos, y se ha observado que hormigas, murciélagos, ratas e incluso el ganado son afectados por las radiaciones electromagnéticas. Recientemente, un estudio británico informa de la muerte de más de diez millones de pájaros en el entorno de las antenas de telefonía móvil.
Esta exposición radioeléctrica es involuntaria, indeseada e inadvertida, permanente y además indiscriminada, pues en grados diferentes afecta en la práctica al 100% de la población.
EFECTOS SANITARIOS DE LA CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA (CEM)
Se pueden producir efectos neurológicos a corto y medio plazo: insomnio, somnolencia matinal, estrés, angustia, ansiedad, pérdida de memoria, cefaleas, mareos, vértigo, fatiga crónica, atonía, desinterés, depresión, etc.
A largo plazo, pueden aparecer otros efectos biológicos, como patologías cardiovasculares, reumáticas y respiratorias. Algunos investigadores establecen relación causa-efecto con patologías degenerativas como Alzheimer, Parkinson, esclerosis, leucemia y cáncer (OMS).
La electrosensibilidad se relaciona con la permanencia en las cercanías de fuentes eléctricas artificiales, como líneas de alta tensión, transformadores, motores, antenas de telefonía, teléfonos móviles e inalámbricos, iluminación fluorescente, alarmas, ordenadores, electrodomésticos, máquinas, herramientas y redes eléctricas domésticas, principalmente.
Hasta ahora, la dificultad de los médicos para diagnosticar el síndrome de la electrosensibilidad hace que en España estos pacientes sean derivados al psiquiatra, cuando se trata de una enfermedad orgànica que afecta a un sector creciente de la población. Este error de diagnóstico, con frecuencia agrava el cuadro sintomático, pues el sujeto permanece expuesto largos años al agente causal, se retarda el tratamiento correcto y mientras tanto se le trata inadecuadamente con ansiolíticos y/o tranquilizantes.
Por otro lado, el afectado sufre rechazo familiar, social y laboral y se le acusa de alarmista, vago, quejoso o inadaptado laboral o socialmente.
Una de las pocas cosas que pueden hacer las personas afectadas es apagar los aparatos eléctricos de su vivienda (no con el mando), no tener inalámbricos DECT o similar (emiten de forma parecida a una antena de telefonía móvil pero dentro de casa) y utilizar el teléfono móvil con menor frecuencia.
Ante todo esto, hay que exigir urgentemente a nuestros gobernantes el reconocimiento por ley del potencial riesgo sanitario de los campos electromagnéticos, también la aplicación generalizada del principio de precaución y la redacción de un reglamento de prevención CEM, siguiendo el ejemplo de Suecia, Suiza, Italia, Rusia y otros países.
La segunda exigencia debe ser el recono-cimiento médico de la electrosensibilidad como una enfermedad orgánica que puede afectar ya al 20% de la población, y el establecimiento de un protocolo médico de diagnóstico, tratamiento y prevención.
La tercera exigencia es el establecimiento de zonas CEM cero, libres de electropolución, donde esté prohibida toda emisión electromagnética, de alta o baja frecuencia, en particular prohibiendo el uso del teléfono inalámbrico y el móvil por los niños.
Usualmente está reconocido que es necesario proteger guarderías, colegios, asilos y hospitales, pero según la Domobiótica debemos añadir la exigencia urgente de proteger todos los dormitorios (melatonin risk).
Esta petición se ampara en los Derechos Fundamentales de la Constitución Española, como el rincipio de inviolabilidad del domicilio, y más aún del cuerpo humano y del cerebro, que deben declararse expresamente fuera del ámbito del espacio público radioeléctrico usado por las compañías.Es vital vivir en una casa sana, sin radiaciones ni materiales tóxicos, según la Bioconstrucción, porque todos somos sensibles a los factores ambientales, y potencialmente electrosensibles. Por lo tanto todos, hombres, mujeres y niños, estamos afectados en un grado u otro (Con información de la revista digital (La Eco).
http://www.generaccion.com/noticia/166478/electrosensibilidad-plaga-siglo-xxi
Por: Carlos Requejo.
El origen de la electrosensibilidad parece ser la exposición crónica y habitual a campos electromagnéticos de alta o baja frecuencia.
Basta escuchar a los médicos que firman el Llamamiento de Friburgo, entre otros muchos, para darse cuenta de la proliferación de muchas dolencias ligadas a la electrosensibilidad, como comprobamos cada día en nuestra pràctica profesional en la Bioconstrucción, al tener que realizar el blindaje electromagnético de muchas viviendas para ayudar a sobrevivir a los afectados.
El llamado Síndrome de Electrosensibilidad (SE) ha sido definido por los expertos de la Unión Europea (1997) como una Hipersensibilidad a los Campos Electromagnéticos (HCEM). Según estudios realizados en países del norte de Europa, las personas electrosensibles pueden representar entre el 20 y el 25% de la población, o sea, una de cada cuatro o cinco personas.
Desde 2002, en Suecia se reconoce la electrosensibilidad como causa de incapacidad laboral (invalidez física), según verifica el Dr. Olle Johansson (Departamento de Neurociencias, Instituto Karolinska, Stockholm), y amenaza en convertirse en la plaga del siglo XXI.
Esta proliferación inalámbrica afecta a todos los seres vivos, y se ha observado que hormigas, murciélagos, ratas e incluso el ganado son afectados por las radiaciones electromagnéticas. Recientemente, un estudio británico informa de la muerte de más de diez millones de pájaros en el entorno de las antenas de telefonía móvil.
Esta exposición radioeléctrica es involuntaria, indeseada e inadvertida, permanente y además indiscriminada, pues en grados diferentes afecta en la práctica al 100% de la población.
EFECTOS SANITARIOS DE LA CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA (CEM)
Se pueden producir efectos neurológicos a corto y medio plazo: insomnio, somnolencia matinal, estrés, angustia, ansiedad, pérdida de memoria, cefaleas, mareos, vértigo, fatiga crónica, atonía, desinterés, depresión, etc.
A largo plazo, pueden aparecer otros efectos biológicos, como patologías cardiovasculares, reumáticas y respiratorias. Algunos investigadores establecen relación causa-efecto con patologías degenerativas como Alzheimer, Parkinson, esclerosis, leucemia y cáncer (OMS).
La electrosensibilidad se relaciona con la permanencia en las cercanías de fuentes eléctricas artificiales, como líneas de alta tensión, transformadores, motores, antenas de telefonía, teléfonos móviles e inalámbricos, iluminación fluorescente, alarmas, ordenadores, electrodomésticos, máquinas, herramientas y redes eléctricas domésticas, principalmente.
Hasta ahora, la dificultad de los médicos para diagnosticar el síndrome de la electrosensibilidad hace que en España estos pacientes sean derivados al psiquiatra, cuando se trata de una enfermedad orgànica que afecta a un sector creciente de la población. Este error de diagnóstico, con frecuencia agrava el cuadro sintomático, pues el sujeto permanece expuesto largos años al agente causal, se retarda el tratamiento correcto y mientras tanto se le trata inadecuadamente con ansiolíticos y/o tranquilizantes.
Por otro lado, el afectado sufre rechazo familiar, social y laboral y se le acusa de alarmista, vago, quejoso o inadaptado laboral o socialmente.
Una de las pocas cosas que pueden hacer las personas afectadas es apagar los aparatos eléctricos de su vivienda (no con el mando), no tener inalámbricos DECT o similar (emiten de forma parecida a una antena de telefonía móvil pero dentro de casa) y utilizar el teléfono móvil con menor frecuencia.
Ante todo esto, hay que exigir urgentemente a nuestros gobernantes el reconocimiento por ley del potencial riesgo sanitario de los campos electromagnéticos, también la aplicación generalizada del principio de precaución y la redacción de un reglamento de prevención CEM, siguiendo el ejemplo de Suecia, Suiza, Italia, Rusia y otros países.
La segunda exigencia debe ser el recono-cimiento médico de la electrosensibilidad como una enfermedad orgánica que puede afectar ya al 20% de la población, y el establecimiento de un protocolo médico de diagnóstico, tratamiento y prevención.
La tercera exigencia es el establecimiento de zonas CEM cero, libres de electropolución, donde esté prohibida toda emisión electromagnética, de alta o baja frecuencia, en particular prohibiendo el uso del teléfono inalámbrico y el móvil por los niños.
Usualmente está reconocido que es necesario proteger guarderías, colegios, asilos y hospitales, pero según la Domobiótica debemos añadir la exigencia urgente de proteger todos los dormitorios (melatonin risk).
Esta petición se ampara en los Derechos Fundamentales de la Constitución Española, como el rincipio de inviolabilidad del domicilio, y más aún del cuerpo humano y del cerebro, que deben declararse expresamente fuera del ámbito del espacio público radioeléctrico usado por las compañías.Es vital vivir en una casa sana, sin radiaciones ni materiales tóxicos, según la Bioconstrucción, porque todos somos sensibles a los factores ambientales, y potencialmente electrosensibles. Por lo tanto todos, hombres, mujeres y niños, estamos afectados en un grado u otro (Con información de la revista digital (La Eco).
http://www.generaccion.com/noticia/166478/electrosensibilidad-plaga-siglo-xxi
viernes, 7 de septiembre de 2012
LISTADO DE ADITIVOS, CONSERVANTES, COLORANTES, EDULCORANTES...
- Curcumina. Colorante amarillo, de origen natural. Constituye una parte del curry. Es un extracto de la curcuma, rizoma procedente de la India. Se parece al gengibre, incluso en el olor. Algo amargo. Se obtiene también químicamente. Se obtiene por síntesis.
- Alimentos: mantequillas, quesos, leche, mostazas, té y productos de pastelería.
- Toxicidad: ninguna
- Lactoflavina. Colorante amarillo. Origen: natural (huevos, leche, hígado). También se obtiene por medios químicos. Es la vitamina B-2
- Alimentos: mantequillas, quesos, leches, productos de pastelería y postres instantáneos.
- Toxicidad: ninguna
- Tartrazina. colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de de los colorantes azoicos.
- Alimentos:Productos de pastelería y pescados.
- Toxicidad: Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y eczemas, si se mezcla con analgésicos como la spirina por ejemplo.
- Crisoina S. Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del mercado común.
- Alimentos: pastelería y helados
- Toxicidad: peligroso, especialmente para los niños.
- Amarillo de Quinoleína. colorante amarillo artificial. Inocuidad controvertida.
- Alimentos: Pastelería y helados.
- Toxicidad: sospechoso. Evitarlo
- Amarillo sólido. Colorante amarillo artificial del grupo de los colorantes azoicos. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común.
- Alimentos: pastelería y helados.
- Toxicidad: peligroso. Provoca alergias si se mezcla con analgésicos. Rechazar.
- Fosfato de Lactoflavina. Colorante amarillo de la vitamina B-2. Muchas plantas lo poseen. Tambien es conocido como E101a
- Alimentos: pescados y productos de pastelería.
- Toxicidad: no es tóxico.
- Amarillo naranja S. Colorante anaranjado artificial. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos.
- Alimentos: galletas y productos de pastelería.
- Toxicidad: Peligroso! Provoca alergias si se mezcla con analgésicos.. Causa urticaria y asma. No usar
- Amarillo 2G. Colorante amaillento artificial
- Alimentos: galletas y productos de pastelería.
- Toxicidad: peligoso! Mismos efectos que el E110.
- Naranja GGN.
- Colorante anaranjado artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común
- Alimentos: caramelos, helados y pastelería.
- Toxicidad: peligroso!, especialmente para los niños No usar.
- Cochinilla o ácido carmínico.
- Colorante rojo carmín.
- Alimentos: sidras, vermouths, aperitivos.
- Toxicidad: Muy peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. Se han detectado en experimentos hechos en ratas, una disminución del crecimiento y proliferación del tejido del bazo en los conejos. Produce hiperactividad en los niños. Si lo encontrais, denunciadlo.
- Orcilla.
- Colorante rojizo que se extrae de los líquenes pero que también se obtiene por síntesis.
- Prhibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común.
- Alimentos: sopas preparadas, potajes, pastelería y galletas.
- Toxicidad: peligroso.
- Azorrubina.
- Colorante rojo artificial.
- En experimentos sobre ratones, se observó anemias, linfomas y tumores.
- Alimentos: caramelos, helados y pastelería.
- Toxicidad: Sospechoso pese a la poca información sobre él.
- Amaranto.
- Colorante rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los azoicos.
- Prohibido en URSS y EEUU.
- Alimentos: caramelos y pastelería.
- Toxicidad: peligroso.Puede producir cáncer.
- Escarlata G.N.
- Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al famoso grupo de los azoicos.
- Es muy dificil eliminar por el organismo.
- En 1978 se prohibió en los paises del Mercado Común.
- Alimentos: caramelos y pastelería.
- Toxicidad: peligroso. produce alergias mezclado con analgésicos, hipertiroidismo y fototoxicidad.
- Ponceau 6R
- Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al grupo de los azoicos.
- En 1978 se prohibe en todos los paises del Mercado Común.
- Experimentado en ratas se produjo carcinomas, sarcomas y adenomas.
- Aliemntos: frutos rojos, pastelería y caramelos.
- Toxicidad: peligroso. En las personas provoca alergias.
- Eritrosina
- Colorante rojo artificial.
- Inhibe la acción de la pepsina y altera la función tiroidea.
- Aliemtos: frutos rojos.
- Toxicidad: muy sospechosa. Abstenerse.
- Rojo 2G
- Colorante rojo artificial.
- Produce alergias
- Toxicidad: peligroso. Desconfiar.
- Azul de Antraquinona
- Colorante azul artificial.
- Es un potencial cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos.
- Aliemtos: pastelería.
- Toxicidad: peligroso, desconfiar.
- Azul patente V
- Colorante artificial azulado.
- Cancerígeno. Provoca alergias y urticaria
- Alimentos: pastelería.
- Toxicidad: peligroso, desconfiar.
- Indigotina I
- Colorante artificial azulado.
- Alimentos: sopas preparadas, tés, galletas y pastelería.
- Toxicidad: Ninguna, pero tampoco es útil.
- Azul brillante FCF
- Colorante artificial azulado
- Toxicidad: evitar.
- Clorofila A y B.
- Colorante verde que se extrae de plantas. se obtiene también químicamente.
- Alimentos: mostazas.
- Toxicidad: No es tóxico.
- Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
- Colorante verde. Se obtiene de clorofilas y clofilinas que contienen cobre.
- Alimentos: legumbres
- Toxicidad: No es tóxico.
- Verde ácido artificial.
- Potencial cancerígeno
- Toxicidad: Poca, pero evitarlo
- Caramelo
- Colorante amarronado. se obtiene en presencia de amoníaco.
- Provoca alteraciones sanguíneas en ratas experimentadas.
- Alimentos: chocolate, bebidas, salasa de soja, etc.
- Toxicidad: Evitarlo.
- Negro brillante BN
- Colorante artificial negro.
- Por la acción del calor se convierte en tóxico.
- Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos.
- Toxicidad, poca, pero yo no lo tomaría.
- Negro 7984
- Colorante artificial negro.
- Se prohibió en 1978 en los paises del Mercado Común.
- Alimentos: pastelería.
- Toxicidad: peligroso. abstenerse.
- Carbo medicinalis vegetalis.
- Colorante negro obtenido del carbón vegetal.
- Alimentos: conservas vegetales, condimetos, pastelería y galletas.
- Toxicidad: Aunque no es tóxico, puese ser peligroso dependiendo de su pureza. No tomarlo.
- Marrón FK
- Colorante artificial.
- Del grupo de los azoicos.
- Tiene los mismos efectos que el E123.
- Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genéticas.
- Alimentos: ahumados
- Toxicidad: peligroso.Sospechoso.
- Marrón HT
- Colorante marrón artificial. Grupo azoicos
- Efectos como el 154
- Toxicidad: Evitarlo, desconfiar.
- Caretenoides
- Colorantes naturales. Se obtienen por extractos de plantas. Se obtienen también sintéticamente.
- Toxicidad: ninguna, es aceptable y además el organismo convierte este colorante en vitaminas.
- Xantofilas
- Colorantes naturales naranja. Se consigue por medio de las plantas (carotenoides)
- Alimentos: galletas y pastelería.
- Toxicidad: No es tóxico (menos mal)
- Betanina o rojo de Remolacha.
- Colorante natural conseguido de extractos de remolacha.
- Alimentos: pastelería.
- Toxicidad: no es tóxico.
- Antocianinas.
- Colrorante azul, violeta o rojo.
- Origen: natural. Extractos de legumbres.
- Alimentos: Pastelería.
- Toxicidad: no es tóxico.
- Carbonato de calcio.
- Color: blanco o gris.
- Origen: mineral
- Efectos: poco se sabe.
- Alimentos: pastelería.
- Toxicidad: no es tóxico.
- Bióxido de Titanio.
- Color: blanco.
- Origen: a base de titanio.
- Efectos: Puede bloquear la respiración celular, en especial en riñones e hígado.
- Alimentos: decoración de pasteles
- Toxicidad: peligroso, evitarlo.
- Óxidos e hidróxidos de hierro.
- Colorante amarillo
- Origen hierro.
- Alimentos: Decorados de pastelería.
- Toxicidad: No es tóxico, pero mejor evitarlo.
- Aluminio.
- Colorante gris o plateado.
- Origen: aluminio.
- Inocuidad controvertida.
- Efectos: en cantidades importantes o con muchas impurezas resulta peligroso.
- Alimentos: pastelería.
- Toxicidad: evitarlo
- Plata
- Poco utlizado.
- Oro
- Colorante color oro.
- Origen: oro
- Poco utilizado
- Pigmento Rubí
- Colorante rojo.
- Origen: sintético.
- sospechoso de toxicidad.
- Alimentos: en las cortezas de ciertos quesos.
- Toxicidad: evitarlo y desconfiar.
- Tierra sombra quemada.
- Colorante color tierra.
- Origen: combustión de hierro, manganeso, calcio y aluminio.
- Alimentos: se encuentra en la corteza de ciertos quesos.
- En 1978 se prohibió en todos los paises del Mercado Común.
- Toxicidad: muy peligroso. Denunciad los productos.
- Ácido sórbico.
- Conservante natural
- Origen: Natural de plantas y sintético.
- Alimentos: leche fermentada y yogurs.
- Toxicidad: ninguna
- Sorbato de Sodio.
- Conservante natural o artificial.
- Se obtiene de la naturaleza, pero también, artificialmente.
- El organismo humano lo metaboliza perfectamente.
- Alimentos: leche fermentada y yogur.
- Toxicidad: ninguna.
- Sorbato de Potasio.
- Conservante natural o artificial.
- Se obtiene de la naturaleza, aunque se fabrica artificialmente.
- El organismo lo asimila perfectamente.
- Alimentos: leche fermentada y yogur.
- Toxicidad: ninguna
- Sorbato de Calcio
- Se obtiene en la naturaleza y artificialmente.
- Bien asimilado por el organismo.
- Alimentos: leche fermentada y yogur.
- Toxicidad: ninguna.
- Acido Benzoico.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- Acido Benzoico.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- Benzoato de Potasio
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- Benzoato de Calcio.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- P-hidroxibenzoato de Etilo.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- Derivado sódico del ester etílico del ácido p-hidroxibenzoico.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Riesgos de cáncer.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- P-hidroxibenzoato de Propilo.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- Derivado sódico del ester propílico del ácido p-hidroxibezoico.
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- P-hidroxibenzoato de metilo
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Provoca alteraciones graves en el sentido del gusto.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- P-hidroxibenzoato metil de sodio
- Sustancia ajena al organismo humano.
- Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
- Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
- ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
- Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
- Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
- Anhídrido sulfuroso.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Sulfato de sodio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Bisulfito de sodio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Disulfito de sodio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Disulfito de potasio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.Peligroso para los asmáticos
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Disulfito de calcio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.Muy peligroso para los asmáticos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Sulfito de calcio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Bisulfito de calcio.
- Provoca irritaciones del tubo digestivo.
- Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
- Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
- Toxicidad: peligroso, no tomar.
- Difenilo
- Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
- Provoca afecciones renales y hepáticas.
- Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos.
- Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
- Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y niños.
- O-fenilfenol
- Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
- Provoca afecciones renales y hepáticas.
- Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos.
- Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
- Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y niños.
- O-fenilfenolato
- Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
- Provoca afecciones renales y hepáticas.
- Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos.
- Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
- Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y niños.
- Tiabendazol
- Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
- Provoca afecciones renales y hepáticas.
- Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos.
- Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
- Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y niños.
- Ácido fórnico
- Este producto puede producir un bloqueo de los enzimas ferruginosos
- Es vevenoso en grandes dosis.
- Está prohibido en varios paises.
- Toxicidad: Sospechoso. Muy cáustico.
- Formiato de sodio
- Este producto puede producir un bloqueo de los enzimas ferruginosos
- Es vevenoso en grandes dosis.
- Está prohibido en varios paises.
- Toxicidad: Sospechoso.
- Hexametilenotetramina
- Conservante que puede provocar mutaciones genéticas y cáncer. (¿Dónde está la ayuda contra el cáncer si se permite esta basura en alimentos?. Produce desarreglos intestinales o urinarios.
- Alimentos: conservas de pescado, caviar y cortezas de quesos provolone.
- En Francia se prohibió en el año 1972.
- Toxicidad: peligroso. Evitar y desconfiar.
- Ácido bórico.
- Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos fabricantes "asesinos".
- Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina en el cerebro
- Prohibido en la CEE.
- Alimentos: pescados y caviar.
- Toxicidad: Sospechoso. Evitarlo o mejor aún no comprar los productos que lo utilicen.
- Tetraborato de sodio
- Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos fabricantes "asesinos".
- Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina en el cerebro
- Prohibido en la CEE.
- Alimentos: pescados y caviar.
- Toxicidad: Sospechoso. Evitarlo o mejor aún no comprar los productos que lo utilicen
- Nitrito de Potasio.
- Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno.
- Toxicidad: peligroso. No tomar.
- Nitrito de sodio.
- Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno.
- Puede provocar accidentes vasculares.
- Alimentos: Embutidos. (Mira bien lo que compras y rechaza estas basuras)
- Toxicidad: peligroso. No tomar.
- Nitrato de sodio.
- Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno.
- Puede provocar accidentes vasculares.
- Alimentos: Embutidos. (Mira bien lo que compras y rechaza estas basuras)
- Toxicidad: peligroso. No tomar.
- Nitrato de Potasio
- Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno.
- Puede provocar accidentes vasculares.
- Alimentos: Embutidos. (Mira bien lo que compras y rechaza estas basuras)
- Toxicidad: peligroso. No tomar.
- Ácido acético.
- Acidificante de origen natural
- Prohibido en varios paises si no es de origen vínico.
- Toxicidad: si es de origen vínico no presenta toxicidad.
- Alimentos: vinagre, condimentos y pan industrial.
- Acetato de Potasio.
- Acidificante de origen natural
- Prohibido en varios paises si no es de origen vínico.
- Toxicidad: si es de origen vínico no presenta toxicidad.
- Alimentos: vinagre, condimentos y pan industrial.
- Diacetato de Sodio.
- Acidificante de origen natural
- Prohibido en varios paises si no es de origen vínico.
- Toxicidad: si es de origen vínico no presenta toxicidad.
- Alimentos: vinagre, condimentos y pan industrial.
- Acetato de calcio.
- Acidificante de origen natural
- Prohibido en varios paises si no es de origen vínico.
- Toxicidad: si es de origen vínico no presenta toxicidad.
- Alimentos: vinagre, condimentos y pan industrial.
- Ácido láctico.
- Conservante de origen natural o químico.
- se utliza como acidulante.
- Puede presentar cierta toxicidad en los niños recién nacidos.
- Alimentos: bebidas y yogurs.
- Ácido propiónico.
- No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso.
- Evitarlo las personas con migraña. (Esto debería figurar en las etiquetas, digo yo)
- Alimentos: pan industrial.(El pan nuestro de cada día...)
- Propionato de Sodio.
- No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso.
- Evitarlo las personas con migraña. (Esto debería figurar en las etiquetas, digo yo)
- Alimentos: pan industrial.(El pan nuestro de cada día...)
- Propionato de calcio
- No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso.
- Evitarlo las personas con migraña. (Esto debería figurar en las etiquetas, digo yo)
- Alimentos: pan industrial.(El pan nuestro de cada día...)
- Anhídrido carbónico.
- Se encuantra en bebidas gaseosas
- Aumenta los efectos del alcohol.
- No presenta toxicidad.
- Ácido ascórbico.
- Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural
- Alimentos: conservas, salsas y bebidas.
- Toxicidad: ninguna.
- Ascorbato de Sodio.
- Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural
- Alimentos: conservas, salsas y bebidas.
- Toxicidad: ninguna.
- Ascorbato de Calcio.
- Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural
- Alimentos: conservas, salsas y bebidas.
- Toxicidad: ninguna.
- Diacetato de Ascorbilo.
- Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural
- Alimentos: conservas, salsas y bebidas.
- Toxicidad: ninguna.
- Palmitato de ascorbilo
- Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural
- Alimentos: conservas, salsas y bebidas.
- Toxicidad: ninguna.
- Extractos de origen natural ricos en Tocoferol.
- Vitamina E. Antioxidante de origen natural
- Alimentos: Productos de dietética.
- Toxicidad: Ninguna.
- Alfa-Tocoferol sintético
- Alimentos: Productos de dietética.
- Toxicidad: ninguna.
- Gama-Tocoferol sintético.
- Alimentos: Productos de dietética.
- Toxicidad: ninguna.
- Delta-Tocoferol sintético
- Alimentos: Productos de dietética.
- Toxicidad: ninguna.
- Galato de propilo
- Antioxidante de origen químico.
- Efectos aun desconocidos.
- Toxicidad: Desconfiar y evitar en los niños.
- Gelato de Octilo
- Antioxidante de origen químico
- En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa bucal.
- Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede producir dermatitis.
- Se encuentra en grasas y aceites
- Toxicidad: peligroso, evitar
- Gelato de Dodecilo
- Antioxidante de origen químico
- En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa bucal.
- Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede producir dermatitis.
- Se encuentra en grasas y aceites
- Toxicidad: peligroso, evitar
- Butilhidroxianisol o BHA
- Antioxidante de origen químico.
- Aumenta el colesterol, alergias.
- Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el hígado. Potencial cancerígeno.
- Se encuentra en grasas y aceites y purés de patatas.
- Toxicidad: peligroso, evitar
- Butilhidroxitol o BHT
- Antioxidante de origen químico. Según la OMS produce atrasos en el crecimiento.
- Aumenta el colesterol, alergias.
- Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el hígado. Potencial cancerígeno.
- Se encuentra en grasas y aceites y purés de patatas.
- Toxicidad: peligroso, evitar
- Lecitina
- Fosfoaminolípido que se extrae de la clara del huevo o de la soja y actúa como emulsionante. Se utiliza en medicina para tratar la demencia senil.
- Se encuentra en chocolates, leches en polvo y margarinas.
- No presenta toxicidad alguna
- Lactato de Sodio
- Sal del ácido láctico
- Se encuentra en productos de confitería y quesos fundidos.
- No presenta toxicidad alguna
- Lactato de Potasio
- Sal del ácido láctico
- Se encuentra en productos de confitería y quesos fundidos.
- No presenta toxicidad alguna
- Lactato de Calcio
- Sal del ácido láctico
- Se encuentra en productos de confitería y quesos fundidos.
- No presenta toxicidad alguna
- Ácido cítrico
- Generalmente de origen químico.
- Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".
- En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke
- Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
- Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
- No es tóxico, pero tampoco recomendable
- Citrato de sodio.
- Generalmente de origen químico.
- Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".
- En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke
- Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
- Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
- No es tóxico, pero tampoco recomendable
- Citrato de Potasio
- Generalmente de origen químico.
- Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".
- En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke
- Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
- Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
- No es tóxico, pero tampoco recomendable
- Citrato de Calcio
- Generalmente de origen químico.
- Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".
- En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke
- Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
- Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
- No es tóxico, pero tampoco recomendable
- Ácido tartárico
- Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
- No es tóxico
- Tartrato de Sodio
- Sal del ácido tartárico
- Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
- No es tóxico
- Tartrato de potasio
- Sal del ácido tartárico
- Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
- No es tóxico
- Tartrato de sodio y Potasio
- Sal del ácido tartárico
- Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
- No es tóxico
- E 100 Curcumin
- E 101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-phosphate
- E 102 Tartrazine
- E 104 Quinoline Yellow
- E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S E 120 Cochineal, Carminic acid, Carmines
- E 122 Azorubine, Carmoisine
- E 123 Amaranth
- E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
- E 127 Erythrosine
- E 128 Red 2G
- E 129 Allura Red AC
- E 131 Patent Blue V
- E 132 Indigotine, Indigo carmine
- E 133 Brilliant Blue FCF
- E 140 Chlorophylis and Chlorophyllins: (i) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
- E 141 Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins (i) Copper complexes of chlorophylls (ii) Copper complexes of chlorophyllins
- E 142 Greens S
- E 150a Plain caramel
- E 150b Caustic sulphite caramel
- E 150c Ammonia caramel
- E 150d Sulphite ammonia caramel
- E 151 Brilliant Black BN, Black PN
- E 153 Vegetable carbon
- E 154 Brown FK
- E 155 Brown HT
- E 160a Carotenes: (i) Mixed carotenes (ii) Beta-carotene
- E 160b Annatto, bixin, norbixin
- E 160c Paprika extract, capsanthin, capsorubin
- E 160d Lycopene
- E 160e Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
- E 160f Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30)
- E 161b Lutein
- E 161g Canthaxanthin
- E 162 Beetroot Red, betanin
- E 163 Anthocyanins
- E 170 Calcium carbonates
- E 171 Titanium dioxide
- E 172 Iron oxides and hydroxides
- E 173 Aluminium
- E 174 Silver
- E 175 Gold
- E 180 Latolrubine BK
- E 200 Sorbic acid
- E 202 Potassium sorbate
- E 203 Calcium sorbate
- E 210 Benzoic acid
- E 211 Sodium benzoate
- E 212 Potassium benzoate
- E 213 Calcium benzoate
- E 214 Ethyl p-hydroxybenzoate
- E 215 Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
- E 216 Propyl p-hydroxybenzoate
- E 217 Sodium propyl p-hydroxybenzoate
- E 218 Methyl p-hydroxybenzoate
- E 219 Sodium methyl p-hydroxybenzoate
- E 220 Sulphur dioxide
- E 221 Sodium sulphite
- E 222 Sodium hydrogen sulphite
- E 223 Sodium metabisulphite
- E 224 Potassium metabisulphite
- E 226 Calcium sulphite
- E 227 Calcium hydrogen sulphite
- E 228 Potassium hydrogen sulphite
- E 230 Biphenyl, diphenyl
- E 231 Orthophenyl phenol
- E 232 Sodium orthophenyl phenol
- E 233 Thiabendazole
- E 234 Nisin
- E 235 Natamycin
- E 239 Hexamethylene tetramine
- E 242 Dimethyl dicarbonate
- E 250 Sodium nitrite
- E 251 Sodium nitrate
- E 252 Potassium nitrate
- E 260 Acetic acid
- E 261 Potassium acetate
- E 262 Sodium acetates (i) Sodium acetate (ii) Sodium hydrogen acetate (sodium diacetate)
- E 263 Calcium acetate
- E 270 Lactic acid
- E 280 Propionic acid
- E 281 Sodium propionate
- E 282 Calcium propionate
- E 283 Potassium propionate
- E 284 Boric acid
- E 285 Sodium tetraborate (borax)
- E 249 Potassium nitrite
- E 290 Carbon dioxide
- E 296 Malic acid
- E 297 Fumaric acid
- E 300 Ascorbic acid
- E 301 Sodium ascorbate
- E 302 Calcium ascorbate
- E 304 Fatty acid esters of ascorbic acid (i) Ascorbyl palmitate (ii) Ascorbyl stearate
- E 306 Tocopherol-rich extract
- E 307 Alpha-tocopherol
- E 308 Gamma-tocopherol
- E 309 Delta-tocopherol
- E 310 Propyl gallate
- E 311 Octyl gallate
- E 312 Dodecyl gallate
- E 315 Erythorbic acid
- E 316 Sodium erythorbate
- E 320 Butylated hydroxyanisole (BHA)
- E 321 Butylated hydroxytoluene (BHT)
- E 322 Lecithins
- E 325 Sodium lactate
- E 326 Potassium lactate
- E 327 Calcium lactate
- E 330 Citric acid
- E 331 Sodium citrates (i) Monosodium citrate (ii) Disodium citrate (iii) Trisodium citrate
- E 332 Potassium citrates (i) Monopotassium citrate (ii) Tripotassium citrate
- E 333 Calcium citrates (i) Monocalcium citrate (ii) Dicalcium citrate (iii) Tricalcium citrate
- E 334 Tartaric acid (L(+)-)
- E 335 Sodium tartrates (i) Monosodium tartrate (ii) Disodium tartrate
- E 336 Potassium tartrates (i) Monopotassium tartrate (ii) Dipotassium tartrate
- E 337 Sodium potassium tartrate
- E 338 Phosphoric acid
- E 339 Sodium phosphates (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphate
- E 340 Potassium phosphates (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphate
- E 341 Calcium phosphates
- E 341 Calcium phosphates (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphate
- E 350 Sodium malates (i) Sodium malate (ii) Sodium hydrogen malate
- E 351 Potassium malate
- E 352 Calcium malates (i) Calcium malate (ii) Calcium hydrogen malate
- E 353 Metatartaric acid
- E 354 Calcium tartrate
- E 355 Adipic acid
- E 356 Sodium adipate
- E 357 Potassium adipate
- E 363 Succinic acid
- E 380 Triammonium citrate
- E 385 Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)
- E 400 Alginic acid
- E 401 Sodium alginate
- E 402 Potassium alginate
- E 403 Ammonium alginate
- E 404 Calcium alginate
- E 405 Propan-1,2-diol alginate
- E 406 Agar
- E 407 Carrageenan
- E 407a Processed eucheuma seaweed [Note - this additive was added by an amendment agreed in December 1996]
- E 410 Locust bean gum
- E 412 Guar gum
- E 413 Tragacanth
- E 414 Acacia gum (gum arabic)
- E 415 Xanthan gum
- E 416 Karaya gum
- E 417 Tara gum
- E 418 Gellan gum
- E 420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol syrup
- E 421 Mannitol
- E 422 Glycerol
- E 425 Konjac (i) Konjac gum (ii) Konjac glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
- E 431 Polyoxyethylene (40) stearate
- E 432 Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
- E 433 Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
- E 434 Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
- E 435 Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
- E 436 Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
- E 440 Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
- E 442 Ammonium phosphatides
- E 444 Sucrose acetate isobutyrate
- E 445 Glycerol esters of wood rosins
- E 450 Diphosphates (i) Disodium diphosphate (ii) Trisodium diphosphate(iii) Tetrasodium diphosphate (iv) Dipotassium diphosphate (v) Tetrapotassium diphosphate (vi) Dicalcium diphosphate (vii) Calcium dihydrogen diphosphate
- E 451 Triphosphates (i) Pentasodium triphosphate (ii) Pentapotassium triphosphate
- E 452 Polyphosphates (i) Sodium polyphosphates (ii) Potassium polyphosphates (iii) Sodium calcium polyphosphate (iv) Calcium polyphophates
- E 459 Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
- E 460 Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose
- E 461 Methyl cellulose
- E 463 Hydroxypropyl cellulose
- E 464 Hydroxypropyl methyl cellulose
- E 465 Ethyl methyl cellulose
- E 466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
- E 470a Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
- E 470b Magnesium salts of fatty acids
- E 471 Mono- and diglycerides of fatty acids
- E 472a Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E 472b Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E 472c Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E 472d Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E 472e Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E 472f Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- E 473 Sucrose esters of fatty acids
- E 474 Sucroglycerides
- E 475 Polyglycerol esters of fatty acids
- E 476 Polyglycerol polyricinoleate
- E 477 Propane-1,2-diol esters of fatty acids
- E 479b Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
- E 481 Sodium stearoyl-2-lactylate
- E 482 Calcium stearoyl-2-lactylate
- E 483 Stearyl tartrate
- E 491 Sorbitan monostearate
- E 492 Sorbitan tristearate
- E 493 Sorbitan monolaurate
- E 494 Sorbitan monooleate
- E 495 Sorbitan monopalmitate
- E 500 Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium hydrogen carbonate (iii) Sodium sesquicarbonate
- E 501 Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium hydrogen carbonate
- E 503 Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium hydrogen carbonate
- E 504 Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium hydroxide carbonate (syn.: Magnesium hydrogen carbonate)
- E 507 Hydrochloric acid
- E 508 Potassium chloride
- E 509 Calcium chloride
- E 511 Magnesium chloride
- E 512 Stannous chloride
- E 513 Sulphuric acid
- E 514 Sodium sulphates (i) Sodium sulphate (ii) Sodium hydrogen sulphate
- E 515 Potassium sulphates (i) Potassium sulphate (ii) Potassium hydrogen sulphate
- E 516 Calcium sulphate
- E 517 Ammonium sulphate
- E 520 Aluminium sulphate
- E 521 Aluminium sodium sulphate
- E 522 Aluminium potassium sulphate
- E 523 Aluminium ammonium sulphate
- E 524 Sodium hydroxide
- E 525 Potassium hydroxide
- E 526 Calcium hydroxide
- E 527 Ammonium hydroxide
- E 528 Magnesium hydroxide
- E 529 Calcium oxide
- E 530 Magnesium oxide
- E 535 Sodium ferrocyanide
- E 536 Potassium ferrocyanide
- E 538 Calcium ferrocyanide
- E 541 Sodium aluminium phosphate, acidic
- E 551 Silicon dioxide
- E 552 Calcium silicate
- E 553a (i) Magnesium silicate (ii) Magnesium trisilicate
- E 553b Talc
- E 554 Sodium aluminium silicate
- E 555 Potassium aluminium silicate
- E 556 Calcium aluminium silicate
- E 558 Bentonite
- E 559 Aluminium silicate (Kaolin)
- E 570 Fatty acids
- E 574 Gluconic acid
- E 575 Glucono-delta-lactone
- E 576 Sodium gluconate
- E 577 Potassium gluconate
- E 578 Calcium gluconate
- E 579 Ferrous gluconate
- E 585 Ferrous lactate
- E 620 Glutamic acid
- E 621 Monosodium glutamate
- E 622 Monopotassium glutamate
- E 623 Calcium diglutamate
- E 624 Monoammonium glutamate
- E 625 Magnesium diglutamate
- E 626 Guanylic acid
- E 627 Disodium guanylate
- E 628 Dipotassium guanylate
- E 629 Calcium guanylate
- E 630 Inosinic acid
- E 631 Disodium inosinate
- E 632 Dipotassium inosinate
- E 633 Calcium inosinate
- E 634 Calcium 5'-ribonucleotides
- E 635 Disodium 5'-ribonucleotides
- E 640 Glycine and its sodium salt
- E 900 Dimethyl polysiloxane
- E 901 Beeswax
- E 901 Beeswax, white and yellow
- E 902 Candelilla wax
- E 903 Carnauba wax
- E 904 Shellac
- E 912 Montan acid esters
- E 914 Oxidized polyethylene wax
- E 927b Carbamide
- E 938 Argon
- E 939 Helium
- E 941 Nitrogen
- E 942 Nitrous oxide
- E 948 Oxygen
- E 950 Acesulfame K
- E 951 Aspartame
- E 952 Cyclamic acid and its Na and Ca salts
- E 953 Isomalt
- E 954 Saccharin and its Na, K and Ca salts
- E 957 Thaumatin
- E 959 Neohesperidine DC
- E 965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup
- E 966 Lactitol
- E 967 Xylitol
- E 999 Quillaia extract
- E 1105 Lysozyme
- E 1200 Polydextrose
- E 1201 Polyvinylpyrrolidone
- E 1202 Polyvinylpolypyrrolidone
- E 1404 Oxidized starch
- E 1410 Monostarch phosphate
- E 1412 Distarch phosphate
- E 1413 Phosphated distarch phosphate
- E 1414 Acetylated distarch phosphate
- E 1420 Acetylated starch
- E 1422 Acetylated distarch adipate
- E 1440 Hydroxy propyl starch
- E 1442 Hydroxy propyl distarch phosphate
- E 1450 Starch sodium octenyl succinate
- E 1505 Triethyl citrate E 1518 Glyceryl triacetate (triacetin)
Conservantes, colorantes y aditivos.
Con nuestra salud no se juega!
Antigüamente los alimentos se conservaban con métodos e ingrredientes totalmente naturales como el humo, la sal el vinagre o las propias especias confimentarias, entre las cuales cabe destacar el tomillo y otras plantas antimicrobianas y antipútridas. Sin embargo en la actualidad los venenos no sólo proliferan en los cultivos y en los medicamentos, si no que también se utilizan en la conservación de los alimentos. Lo más grave es cuando no conformes la industria en la conservación se dedica a meter venenos legales en la coloración o en el sabor de una manera artificial. Actualmente hay más de 2.500 sutancias utilizadas por esta industria a la que solo le importa llenarse los bolsillos de euros.
El consumidor que tiene ante sí un producto alimentario debe de realizar un gran esfuerzo para conocer exactamente qué es los que le están metiendo en su organismo. Primeramente porque necesita de una buena lupa de aumento para poder leer la letra pequeña de esos ingredientes arificiales y en segundo lugar porque una vez identificados usted no dispone de información para desvelar esas claves en las que figuran escritos, así que el consumidor no tiene más remedio que acudir al Boletín Oficial del Estado (BOE del 12-1-96 para los edulcorantes, BOE del 22-1-96 para los colorantes y BOE del 22-3-97 para todos los demás) sin embargo no es aallí donde el consumidor encontrará los riesgos posibles que conlleva su uso. La Real Academia de la Lengua define la palabra "aditivo" de la siguiente manera: "Toda sustancia que, sin constituir por sí mísma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objeto de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración y/o conservación" (BOE 11-3-75)
La deducción bien clara es que la utilización de estos aditivos es puramente económica, es decir que el producto resulte atractivo para el consumidor, que se conserve por más tiempo para así ser rentable... etc. Los beneficiados siempre son los productores o fabricantes y la salud parece ser que importa bien poco si nos atenemos a los riesgos de estos productos a la larga en el cuerpo humano. Y no me vengan los señores legalistas con aquello de que cumplen la ley. ¿Qué ley? ¿La de España por ejemplo? Entonces que alguien me explique porqué en los países nórdicos están prohibidos casi todos los colorantes artificiales y en Estados Unidos solo se autorizan 9 y en España 23.
¿Alguna respuesta? ¿Porqué investigadores rusos sostienen que el Amaranto o sea el que nos viene en las etiquetas como E123 produce cáncer y alteraciones en los cromosomas estando prohibido en Rusia y Estados Unidos desde 1972? Curiosamente este colorante está autorizado en otros países como España y se utliza en sucedáneos de caviar, helados, salsas, conservas vegetales, mermeladas, conservas de pescado y yogur. En España se autoriza su uso en la elaboración de vinos, bebidas alcohólicas y huevas de pescado. Nos engañan, esa es la verdad. Mucho podríamos hablar de cómo nos engañan y envenenan legalmente muchas empresas que elaboran productos con todos estos venenos legales. Por ejemplo la famosa trucha asalmonada es trucha vulgar coloreada con Xantofilas, un colorante anaranjado derivado de los carotenoides y obtenido por síntesis química y que es utilizado en la alimentación de las truchas de picifactorías para conseguir un color más intenso de la carne con el consiguiente fraude para los consumidores.
La deducción bien clara es que la utilización de estos aditivos es puramente económica, es decir que el producto resulte atractivo para el consumidor, que se conserve por más tiempo para así ser rentable... etc. Los beneficiados siempre son los productores o fabricantes y la salud parece ser que importa bien poco si nos atenemos a los riesgos de estos productos a la larga en el cuerpo humano. Y no me vengan los señores legalistas con aquello de que cumplen la ley. ¿Qué ley? ¿La de España por ejemplo? Entonces que alguien me explique porqué en los países nórdicos están prohibidos casi todos los colorantes artificiales y en Estados Unidos solo se autorizan 9 y en España 23.
¿Alguna respuesta? ¿Porqué investigadores rusos sostienen que el Amaranto o sea el que nos viene en las etiquetas como E123 produce cáncer y alteraciones en los cromosomas estando prohibido en Rusia y Estados Unidos desde 1972? Curiosamente este colorante está autorizado en otros países como España y se utliza en sucedáneos de caviar, helados, salsas, conservas vegetales, mermeladas, conservas de pescado y yogur. En España se autoriza su uso en la elaboración de vinos, bebidas alcohólicas y huevas de pescado. Nos engañan, esa es la verdad. Mucho podríamos hablar de cómo nos engañan y envenenan legalmente muchas empresas que elaboran productos con todos estos venenos legales. Por ejemplo la famosa trucha asalmonada es trucha vulgar coloreada con Xantofilas, un colorante anaranjado derivado de los carotenoides y obtenido por síntesis química y que es utilizado en la alimentación de las truchas de picifactorías para conseguir un color más intenso de la carne con el consiguiente fraude para los consumidores.
Otro apartado preocupante son los edulcorantes, los cuales se utilizan muy a menudo en los mal llamados "productos Light", y digo lo de mal llamados porque está demostrado que nunca ayudan a perder peso. Más de 40 gramos diarios de estos edulcorantes pueden provocar dolores abdominales, mareos, flatulencias y diarreas. Uno de los más temibles es el E951 (Aspartamo) que ha sido acusado de provocar convulsiones, estados de coma, tumores cerebrales y ceguera.. La famosa sacarina (E954) está prohibida en Francia y Canadá y es sabido su riesgo de contraer cáncer debido a su uso. Tanto es así que en Estados Unidos los productos que contienen sacarina están obligados a poner en la etiqueta: "puede ser peligroso para la salud". Pero por desgracia y curiosamente, la Unión Europea se pone de acuerdo en muchas legislaciones que afectan a todos los países miembros y que son de obligado cumplimiento, mientras que en este aspecto cada país anda con la ley a su antojo y es así como encontramos muchos de estos productos prohibidos en países como Alemania, Francia, Reino Unido y sin embargo esos mismos productos o sustancias venenosas se toleran a los fabricantes de otros países como España por ejemplo.
Respecto a los conservante según investigadores japoneses el ácido sórbico (E200) podría tener efectos mutágenos. Y otro muy utilizado en la elaboración de vinos, los sulfitos (E220 al E228), provocan reacciones alérgicas, diarrea, problemas cutáneos y vómitos, además de destruir la vitamina B1. Otro conservate polémico, el E284 (ácido bórico) aún se autoriza en España a pesar de que la OMS lo considera inaceptable como aditivo. El listado de venenos legales es largo pero hay algunos dignos de ser mencionados y si aparecen en los productos que compramos es mejor desecharlos pro el bien de nuestra salud. El ácido cítrico (E330) puede provocar urticaria, los fosfatos (del E338 al E341) pueden producir desórdenes digestivos y descalcificaciones en los niños. Y hablaando de los niños: ¿sabe usted la cantidad de porquerías que contienen esos caramelitos y chuches de feria de mil colorines? ¿Realmente quiere usted que su hijo en el futuro sea un candidato a nuevas enfermedades?. Una noticia que leí hace poco reza así: "La Unión Europea está considerando la posibilidad de desautorizar algunos emulsionantes (desde el E431 al E436) debido a que podrían provocar alteraciones graves en el estómago. Es obvio que están jugando con nuestra salud, que solo se mira el bolsillo de las empresas y fabricantes de tanta porquería. De nosotros depende que ellos, los que las fabrican, las vendan o las acaben retirando. Por favor lee bien las etiquetas de los productos y actúa en consecuencia.
Mira bien en las etiquetas de los productos que consumes. La letra pequeña esconde muchos venenos legalizados por el sistema en beneficio de los de siempre: los ricos y los fabricantes industriales. No te dejes engañar: un producto natural, caduca antes pero no debe contener ni colorantes, ni conservantes. La química hace milagros de conservación que solo benefician a los bolsillos de los fabricantes. Si los productos que contienen todas esas sustancias, bajan en ventas, os aseguro que ya se espabilaran para la fabricación de productos más naturales. De nosotros depende, de los propios consumidores. Tómate tiempo cuando vayas a comprar en leer las etiquetas. Aprovecho la ocasión para revindicar una ley que por fín obligue a envasar en botellas reciclables y a hacer constar en las etiquetas cuando un producto contiene un alimento o producto modificado genéticamente. A continuación os expongo el listado completo de todos los conservantes, colorantes y aditivos, en su mayoría químicos, que se usan en la industria conservera y alimentaria.
En rojo los peligrosos, en azul los aceptables pero dudosos y en verde los naturales.
Listado completo
E100
E101
E102
E103
E104
E105
E106
E110
107
E111
E120
E121
E122
E123
E125
E126
E127
128
E130
E131
E132
133
E140
E141
E142
E150
E151
E152
E153
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